25 PIMIENTA DE SZECHUAN Pimienta de Sichuan Zanthoxylum Bungeanum Semillas de especias

DESCRIPCIÓN:

NOMBRE: Pimienta de Sichuan

OTROS NOMBRES COMUNES: Pimienta de Sichuan / Pimienta de Sichuan / Pimienta china / Fresno espinoso de espina plana / Pimienta de Sichuan / Cilantro chino / Fresno espinoso chino / Fresno espinoso de espina plana

NOMBRE CIENTÍFICO: Zanthoxylum Simulans sin. Zanthoxylum Bungeanum

COLOR: Flores de color amarillo verdoso / Fruto de color marrón rojizo

SEMILLAS DE PLANTAS: Siembre las semillas en otoño o estratifique en frío.

ÉPOCA DE FLORACIÓN: Florece de mayo a junio.

COSECHA: Las semillas maduran en octubre.

ZONA DE RESISTENCIA: 5 - 9

ALTURA DE LA PLANTA: 15 - 20'

ESPACIADO ENTRE PLANTAS: 15 - 20'

REQUISITOS DE LUZ: Sol - Sombra parcial

PREFERENCIAS DE SUELO Y AGUA: Promedio

CANTIDAD: 25 Semillas

OTROS: Zanthoxylum Simulans, la planta de pimienta de Sichuan, es un arbusto o árbol pequeño que pertenece a la familia de los cítricos, no a la de la pimienta. Es originaria del este de China y Taiwán, y resiste el frío hasta la zona 5. Crece en casi cualquier tipo de suelo, incluso arcilloso, e incluso tolera la sombra total. También se utiliza en la medicina tradicional china.

¡Los arbustos son realmente muy ornamentales! Tienen bonitas flores blancas en racimos que dan lugar a frutos rosados ​​de 3-4 mm. Las cáscaras rosadas se abren más tarde para revelar semillas negras brillantes. Los tallos tienen espinas y el follaje desprende fragancia al aplastarlo. En otoño, las hojas adquieren preciosos tonos amarillos, naranjas y rojizos anaranjados. Son plantas dioicas, por lo que se necesitan plantas macho y hembra para la polinización.

Las cáscaras o vainas rosadas de las semillas constituyen la especia comestible llamada pimienta de Sichuan. Las semillas no tienen sabor, pero se desprenden y se apartan fácilmente, permitiendo recoger fácilmente las fragantes vainas rosadas. La pimienta de Sichuan se usa comúnmente en la cocina china e india. Las cáscaras se pueden usar enteras o molidas. Es uno de los ingredientes del polvo de cinco especias. La pimienta de Sichuan tiene un sabor más intenso que la pimienta negra, con un toque cítrico único.

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