20 ALCAPARRAS Semillas de alcaparras comestibles Capparis Spinosa (flor de rosa de Flinders)

DESCRIPCIÓN:

NOMBRE: Caper Bush

OTROS NOMBRES COMUNES: Rosa Flinders

NOMBRE CIENTÍFICO: Capparis Spinosa

COLOR: Flores de color blanco a rosa claro con largos estambres violetas.

SEMILLAS DE PLANTAS: Siembre las semillas en otoño o estratifique en frío.

ÉPOCA DE FLORACIÓN: principios de primavera - otoño

COSECHA: Primavera y Otoño

ZONA DE RESISTENCIA: 8 - 11

ALTURA DE LA PLANTA: 3 - 4'

ESPACIADO ENTRE PLANTAS: 6 - 8'

REQUISITOS DE LUZ: Sol - Sombra parcial

PREFERENCIAS DE SUELO Y AGUA: Promedio

CANTIDAD: 20 Semillas

OTROS: La alcaparra es un arbusto perenne con hojas gruesas y brillantes. Crece mejor en climas semiáridos, pero puede cultivarse en macetas en otras regiones. Este pequeño arbusto no se adapta bien a suelos rocosos, arenosos o con grava. En estado silvestre, incluso crece en grietas y hendiduras de paredes. Esta resistente planta puede tolerar temperaturas superiores a los 41 °C (105 °F).

Las alcaparras son los capullos comestibles del alcaparra, encurtidos en sal. Se recogen cuando son de color verde oscuro y del tamaño de un grano de maíz para encurtirlos, momento en el que desarrollan su delicioso sabor característico. Las alcaparras se utilizan en la salsa tártara, en platos de pasta como el pollo piccata y los espaguetis a la puttanesca, en platos de salmón como el salmón ahumado con queso crema, en ensaladas y en muchos otros. Son populares en la cocina mediterránea e italiana, y su popularidad está aumentando en todo el mundo.

Si decide no cosechar los capullos de alcaparras, disfrutará de sus hermosas flores, grandes y de dulce aroma. Las bayas que reemplazan a las flores se llaman alcaparras y también se pueden encurtir y comer.

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